Britanya ile ilgili her şey cana yakın ve muhteşem görünüyor.Polo da öyle, İngiliz viskisi de öyle ve elbette dünyaca ünlü İngiliz siyah çayı daha çekici ve centilmence.Zengin tadı ve derin rengi olan bir fincan İngiliz siyah çayı, sayısız kraliyet ailesine ve soyluya dökülerek İngiliz siyah çay kültürüne büyüleyici bir renk kattı.

İngiliz siyah çayından bahsetmişken, birçok insan inatla doğum yerinin Avrupa kıtasında İngiltere'de olduğuna inanıyor, ancak aslında Çin'de binlerce mil uzakta üretiliyor.İngiltere'de dünyaca ünlü İngiliz siyah çay tarlalarını bulamazsınız.Bunun nedeni, İngilizlerin siyah çay sevgisi ve uzun bir içme geleneğidir, bu nedenle Çin menşeli ve Hindistan'da yetiştirilen siyah çayın önüne "İngiliz" eki koyulmuştur, bu nedenle "İngiliz siyah çayı" adı birçok kişi tarafından yanlış anlaşılmıştır. bugün.

Siyah çayın dünya çapında bir içecek haline gelmesinin nedeni, Çin'in Sui ve Tang Hanedanlıkları ve İngiliz İmparatorluğu'nun genişlemesi ile yakından ilgilidir.MS 5. yüzyılda Çin çayı Türkiye'ye sevk edildi ve Sui ve Tang hanedanlıklarından bu yana Çin ile Batı arasındaki alışverişler kesintiye uğramadı.Çay ticareti uzun zamandan beri var olmasına rağmen, o zamanlar Çin çay tohumu değil, sadece çay ihraç ediyordu.

1780'lere gelindiğinde, Robert Fu adında bir İngiliz ağaç-dikici-toplayıcı, çay tohumlarını özel camdan yapılmış portatif bir kuluçka makinesine koymuş, onları Hindistan'a giden bir gemiye kaçırmış ve Hindistan'da yetiştirmişti.100.000'den fazla çay fidanı ile böylesine büyük bir çay bahçesi ortaya çıktı.Ürettiği siyah çay İngiltere'ye satış için sevk edildi.Uzun mesafeli ticaret ve küçük miktarlar nedeniyle, siyah çayın değeri, İngiltere'ye ulaştıktan sonra iki katına çıktı.İngiltere'de yavaş yavaş siyah çay kültürünü oluşturan bu değerli ve lüks “Hint siyah çayını” sadece zengin İngiliz aristokratları tadabilirdi.

O dönemde Britanya İmparatorluğu, güçlü ulusal gücü ve gelişmiş ticaret yöntemleri ile dünya çapında 50'den fazla ülkede çay ağacı dikmiş ve çayı uluslararası bir içecek olarak tanıtmıştır.Siyah çayın doğuşu, uzun mesafe taşımacılığı nedeniyle çayın kokusunu ve tadını kaybetmesi sorununu çözmektedir.Qing Hanedanlığı, Çin'in çay ticaretinin en müreffeh dönemiydi.

O dönemde İngilizlerin ve hatta Avrupalı ​​kraliyet ailelerinin siyah çaya olan talebinin artması nedeniyle, çay yüklü Avrupa ticaret gemileri dünyanın dört bir yanına yol aldı.Dünya çay ticaretinin en parlak döneminde Çin'in ihracatının %60'ı siyah çaydı.

Daha sonra İngiltere ve Fransa gibi Avrupa ülkeleri, Hindistan ve Seylan gibi bölgelerden çay almaya başladılar.Yıllarca süren honlama ve zamanın yağışından sonra, bugüne kadar Hindistan'ın iki ünlü üretim bölgesinde üretilen en iyi siyah çay, uzun zamandır dünyanın en iyi “İngiliz siyah çayı” haline geldi.