"Qing Hanedanlığı ve Ming Hanedanlığı'nda Çay Yapımı Yasası" şunları içerir: "Yeşil çayın kökeni (yani Oolong çayı): Fujian, Anxi'de çalışan insanlar 3. ila 13. yıllarda yeşil çayı yarattı ve icat etti (1725-1735). ) Yongzheng'inQing Hanedanlığı.Tayvan Eyaletine."

Mükemmel kalitesi ve eşsiz kokusu nedeniyle Tieguanyin, çeşitli yerlerden birbirini kopyalamış ve güney Fujian, kuzey Fujian, Guangdong ve Tayvan'ın oolong çay bölgelerine yayılmıştır.

1970'lerde Japonya, “Oolong çayı ateşi“ ve Oolong çayı tüm dünyada popüler oldu.Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei ve Guangxi'deki bazı yeşil çay bölgeleri, "yeşilden Wu'ya" (yani yeşil çaydan oolong çayına) gerçekleştirmek için birbiri ardına oolong çay üretim teknolojisini tanıttı.

Çin'in oolong çayı, güney Fujian, kuzey Fujian, Guangdong ve Tayvan dahil olmak üzere dört ana üretim alanına sahiptir.Fujian en uzun üretim geçmişine, en fazla üretime ve en iyi kaliteye sahiptir.Özellikle Anxi Tieguanyin ve Wuyi Kaya Çayı ile ünlüdür.

Tang Hanedanlığı'nın sonunda ve Song Hanedanlığı'nın başlangıcında, Sima Dağı'nın doğu tarafında Shengquanyan'da Anchangyuan'da yaşayan Pei (ortak isim) soyadında bir keşiş vardı.anksi.Yuanfeng'in (1083) altıncı yılında, Anxi'de şiddetli bir kuraklık oldu.Usta Puzu, Huguo'nun deneyimi için dua etmeye davet edildi.Köylüler, Qingshuiyan'da Usta Puzu olarak kaldılar.Köylülere fayda sağlamak için tapınaklar inşa etti ve yolları onardı.Köylülerden çay yetiştirmelerini ve çay yapmalarını ve kutsal ağaçları dikmelerini istemek için Shengquanyan'a yüz mil kadar uzakta olmayan kutsal çayın tıbbi etkilerini duydu.