Bu çayın derecesini önünüzde nasıl hızlı bir şekilde yargılayabilirsiniz.Ciddi olmak gerekirse, çay öğrenmek uzun süreli deneyim gerektirir ve çok sayıda numune hızlı bir şekilde yapılamaz.Ancak, eleme yöntemiyle çok fazla etkileşimi filtrelemenize ve daha standart örneklerde öğrenmenize ve karşılaştırmanıza izin veren her zaman bazı genel kurallar vardır.

Çay yapmadan önce

1. Kuru çaya bakın: bir bütün olarak-şeritler düzgün, renk tekdüze ve çok fazla kalıntı içermeyen üst kısım;kalınlık farklıdır, renk farkı açıktır, alt kısımdır ve karıştırma şüphesi vardır.

2. Kuru çaya bakın: tek tek teller sıkıca düğümlenmiştir, yağlı ve parlaktır ve renk doğaldır;teller gevşek, donuk ve donuk, rengi çok parlak veya özellikle kuru ve canlılıktan yoksun olanlar dipte.Renk zor bir nokta.Birçok kalitesiz çay, gerçek iyi çaylardan daha çekici görünür.Örnek olarak West Lake Longjing'i alırsak, sahte çaylar yeşil ve yeşildir, ancak gerçek olanlar sarı ve yeşildir, çok dikkat çekici değildir..Ancak dikkatli bir şekilde ayırt edildiğinde, orijinal ürünün rengi doğal ve göze hoş geliyor ve sahte çay çok parlak ve doğal değil.

3. Koku kuru çay: aroma saf, nüfuz gücü ilk;tuhaf koku, aroma düzensiz, daha düşük.Ancak, tüm iyi çaylar çok kokulu değildir, özellikle de eski çay.Kuru çay kokulu kokmayabilir.Burada zayıf bir aroma ile düzensiz ve negatif bir aroma arasındaki farkı ayırt etmeliyiz.Basitçe söylemek gerekirse, kokusuz olabilir, ancak inanılmaz derecede kokulu olamaz.

Çay yapma

1. Fincan kapağına bakın: Fincan yapımında kapak kullanıyorsanız çayı yıkarken köpüğüne dikkat edin.Köpük daha azdır ve çabuk dağılır.Bardak kapağı temelde yabancı maddeler içermez;fincan daha fazla köpükle kaplıdır ancak dağılmamıştır.Daha fazla kirlilik içerenler aşağıda kalır.İyi çay, üretim ve depolama süreci boyunca ciddiye alınır.

2. Fincanın kapağını koklayın: İlk olarak, sıcak kokarken hoş olmayan bir koku, ayrıca güçlü ve saf bir koku olmamalı ve soğuduktan sonra duvarda kalıcı olmalıdır;sıcak kokusu ekşi, büzücü, yanık ve diğer tuhaf kokulara sahiptir ve aroması uzun sürmez kötü çaydır.