Efsane 3: Yeşil çay ne kadar yeşilse o kadar iyi mi?
Parlak yeşil ve hafif sarı, iyi bir erken ilkbahar çayının özellikleridir (Anji beyaz yapraklı yeşil çay başka bir konudur).Örneğin, gerçek West Lake Longjing rengi, saf yeşil değil, kahverengi bejdir.Peki neden piyasada bu kadar çok saf yeşil çay var?Bu, düşük sıcaklığın bir sonucudur.çay sabitleme işlemimeta ekonomisi altında.Düşük sıcaklıkta sabitleme, çayın yeşil rengini korumak ve parlak, göz alıcı, güzel ve göz alıcı görünmesini sağlamaktır.Şimdi piyasadaki bazı insanlar, maliyeti düşürmek için düşük sıcaklıkta çay sabitleme işlemini kullanıyor.Düşük sıcaklıkta fiksasyon, çaydaki düşük kaynama noktasına sahip çimenli maddelerin çayın taze yapraklarından uçucu hale gelmemesini ve daha sonra kaynar suya batırılarak suda eritilmesini sağlayarak insan midesini uyaracaktır.
 
Bu nedenle düşük sıcaklıkta fikse edilen kalitesiz çay mideye zararlıdır, yüksek sıcaklıkta kürlenen iyi çay ise mideye zararlı değildir, ancak belli bir konsantrasyonu yakalamak için öncüldür.Günde elli demlik iyi çay içerseniz, yine de mideye zarar verir!Bu nedenle, çay yapraklarının fiksasyon işlemi sırasında, çay çiftçileri hızlı yüksek sıcaklıkta fiksasyon ve hızlı enzimatik eylem konusunda ısrar etmelidir.Yeşil çayın kalitesini artırın.
 
Efsane 4: Yeşil çay herkes için uygun mu?
Yeşil çay, ısıyı uzaklaştırma ve ateşi giderme, vücut sıvısı üretme ve susuzluğu giderme etkisine sahiptir.Sıcak yaz aylarında insanlar çok kolay sinirlenir.Yeşil çay içmek herkesin sinirlenmekten kaynaklanan sıkıntıları hafifletmesine yardımcı olabilir.Ayrıca yeşil çay güneşten korunma ve radyasyondan korunma konusunda da çok iyi bir etkiye sahiptir ve ofiste uzun süre oturan kişilerin de ilk tercihidir.
 
Bu nedenle yaz aylarında yeşil çay içmek doğal görünüyor.Ancak yeşil çay gerçekten herkes için uygun değildir.Yeşil çay, işleme sürecinde taze yapraklardaki doğal maddeleri en fazla tutabilen fermente edilmemiş çaya aittir, özellikle kafein ve çay polifenollerinin içeriği nispeten büyüktür ve bu iki madde mideyi oldukça tahriş eder. .Zayıf bünyeli ve midesi zayıf kişiler için soğuk tabiatlı yeşil çay, yazın en iyi içeceği olsa bile çok fazla içilmemelidir.