Oolong çayı, yarı fermente edilmiş bir çay türüdür.Soldurma, sabitleme, çalkalama, yarı fermente etme ve kurutma vb. Süreçlerle yapılır.Song Hanedanlığı'ndaki haraç çay ejderhası grubundan ve anka kuşu grubundan gelişti.1725 civarında, yani Qing Hanedanlığı'nın Yongzheng döneminde yaratıldı.Oolong çayı, çoğunlukla Fujian, Guangdong ve Tayvan'da üretilen eşsiz bir çay türüdür.Oolong çayı, çay severler tarafından derinden sevilir.Tatlı ve hoş kokulu bir tada sahiptir ve demlenmeye karşı dayanıklıdır.Ayrıca canlandırıcı, yorgunluk önleyici, yaşlanmayı geciktirici, sindirim, kilo verme vb. gibi insan sağlığı üzerinde de belirli etkileri vardır.

Ancak oolong çayı iyi bir çay olmasına rağmen yanlış içilirse oolong çayı da “zehir” olur.Peki oolong çayı içerken nelere dikkat etmeliyiz?

İlk olarak, aç karnına oolong çayı içemeyiz.Oolong çayı aç karnına içtiğimizde çayın özelliğinin akciğerlere girmesine ve vücudumuzun dalağını ve midesini üşümesine neden olur ki bu da sağlığımız için iyi değildir.

Oolong çayı şu anda en değişken aromaya sahip en karmaşık çaydır.İşleme sırasında çalkalama çok kritik bir rol oynar.Çalkalama, uyku halindeki soldurma işleminde çay yapraklarının tekrar canlanmasını, çay yapraklarının ve çay saplarının sallama işlemi sırasında suyun tamamen uzaklaştırılmasını sağlamaktır.Birçok kez solup yeşile döndükten sonra, çay yapraklarının yaprakları yeşil yapraklı ve kırmızı kenarlı oolong çayının eşsiz durumunda görünecektir.Bu süreçte çayın aroması çoktan ortaya çıkmıştır.Sonraki üretim sürecinde oolong çayının özel aroması daha belirgin olacaktır.

İkincisi, soğuk oolong çayı içilemez.Ilık oolong çayı bizi ferahlatabilir ve yorgunluğu giderebilir, ancak soğutulmuş oolong çayı insan vücudunda soğuk algınlığı ve balgamın durgunluğunun yan etkilerine neden olabilir.

Üçüncüsü, oolong çayı uzun süre demlenemez.Hepimizin bildiği gibi, oolong çayı demlenmeye karşı dayanıklıdır, sekiz veya dokuz kez demlendikten sonra bile hala bir koku vardır.Ancak uzun süre demlenen oolong çayındaki çay polifenolleri, lipitler vb. oksitlenecek ve çay yapraklarındaki vitaminler azalarak çay çorbasının lezzet değerini büyük ölçüde azaltacaktır.

Ayrıca insan sağlığına olumsuz etkilerinden kaçınmak için çok sıcak ve gece boyunca oolong çayı içmemeye de dikkat etmeliyiz.

Oolong çayı şu anda en değişken aromaya sahip en karmaşık çaydır.Oolong çayı sallayarakişleme sırasında çok kritik bir rol oynar.Oolong çayı çalkalama işlemi, uyku halindeki soldurma işleminde çay yapraklarının tekrar canlanmasını sağlamaktır ve çay yapraklarının ve çay saplarının sallama işlemi sırasında suyu tamamen uzaklaştırılır.Birçok kez solup yeşile döndükten sonra, çay yapraklarının yaprakları yeşil yapraklı ve kırmızı kenarlı oolong çayının eşsiz durumunda görünecektir.Bu süreçte çayın aroması çoktan ortaya çıkmıştır.Sonraki üretim sürecinde oolong çayının özel aroması daha belirgin olacaktır.