Çay sabitleme

Yeşil çay fiksasyon yönteminin nihai amacı, hem su kaybını hem de şeklini dikkate alarak enzim aktivitesini inaktive etmektir.Yeşili bitirmek için şekil (düz, düz, kıvırcık, granül) almak ve farklı sabitleme yöntemlerini benimsemek, yüksek verimli yeşil çay sabitleme üretimi elde etmenin anahtarıdır.

1. Potansiyel sorun

(1) Davul çay sabitleme makinesinin nem alma kullanımı açık değildir.

(2) Yeşil iğneli çay şekillendirme bittikten sonra katılaşma etkisi belirgin değildir.

(3) Buharla sabitlemede çok miktarda buhar vardır ve su kokusu belirgindir.

(4) Buharla ısıtılan çay fiksasyonu, yaprak tabakasının düzensiz kalınlığı nedeniyle sonraki işlemeyi etkileyen yerel kavurma.

(5) Çay fiksasyonundan sonra çay yaprağı için zamanında soğutma işlemi göz ardı edilir.

(6) Çay fiksasyonunun aşırı kilolu olmasının getirdiği uzun süreli birikim ve yeniden canlanma, kalitenin bozulmasına yol açar.

2. Çözüm

(1) Dehidrasyon işleminde nem alma cihazının kullanımı çayın enzimatik etkisine göre ayarlanır.Enzimatik derece yeterli olmadığında, nem alma durdurulacak ve ek çay enzimatik elde etmek için boğma için sıcak ve nemli buhar kullanılacaktır.Aksine, çay enzimatik etkisi daha iyi ise, nemli-ısı etkisinden ve yeşil gazın yetersiz kaybından kaçınmak için nemli-ısı buharının etki süresi azaltılmalıdır.

(2) İğneli çay kavurma makinesi genellikle şekillendirme işlevine sahiptir.Şeritlerin sabitlenmesinden sonra, kızartma süresini uzatmak ve şekil şekillendirmeyi gerçekleştirmek için ekipmanın sıcaklığı ve eğim açısı gibi parametreler ekipmanın performansına göre ayarlanmalıdır.

(3) Aşırı buharın neden olduğu nemli ısının etkisinden kaçınırken, çay sabitleme gereksinimlerini karşılamak için buhar miktarını ayarlayın.

(4) Solduran çay yaprağının homojenliğini ve kalınlığını kontrol edin

(5) Fiksasyondan sonra çay yaprakları birikmesini önlemek için zamanında soğutulmalıdır.Bu bağlantıda, soğutma ve eleme etkileri elde etmek için soğutma ve eleme ekipmanı kullanılabilir.

(6) Aşırı çay sabitlemesinden ve uzun süreli birikim ve yeniden canlanmanın neden olduğu birikim kalitesinin bozulmasından kaçının.

İlkbahar çay mevsiminde düşük sıcaklık ve yüksek nem özellikleri göz önüne alındığında, firmamız yukarıdaki seriyi de geliştirmiştir.yeşil çay enzimatik makineler.Onları bahar çayı üretimi için daha uygun hale getirin.