2. Koku aroması: Tieguanyin'in aroması çeşitli, bölgesel ve zanaat aromalarını içerir.İlk olarak, çeşidin aromasının belirgin olup olmadığını koklayın ve ardından aroma seviyesini, uzunluğunu, gücünü ve saf bulanıklığını ayırt edin.Tütsü kokusu alınırken sıcak, ılık ve soğuk kokuların bir kombinasyonu kullanılır.Olağanüstü aroması, yüksek aroması ve uzun süreli kokusu ile tüm çeşitlerin tümü üst sınıftır.

3. Tadı tadın: Bir çay kaşığı ile uygun miktarda çay çorbasını alın ve ağzınızın her yerindeki tat tomurcuk hücrelerinin kapsamlı bir tat duyusu yapabilmesi için dil yoluyla ağızda emdirin, döndürün ve yuvarlayın.Tatlı bir tada sahip olanlar, yumuşak ve ferahlatıcı, kalın fakat büzücü olmayan ve çeşitlerin “tat” özellikleri bakımından zengin olanlar en üst sınıflardır.

4. Çorbanın rengine bakın: çay çorbasının renk derinliğine, ışık ve gölgesine, bulanıklığına vb. bakın.Çorba renginin parlak turuncu ve sarı olduğu durumlarda üst derece, koyu ve bulanık çorba ise alt derecedir.

5. Yaprakların dibine bakma: Kaynar suyla demlenmiş çay yapraklarını (“yaprak dibi” olarak bilinir, genellikle “çay kalıntısı” olarak bilinir) suyla dolu bir tabağa dökün ve yaprakların dibini gözlemleyin.Yumuşak dipleri, parlak sarı yaprakları ve bariz “yeşil pedikülleri, yeşil göbekleri ve kırmızı saçakları” olanlar en üst sınıflardır.

Tieguanyin'in şekillendirilmesine ek olarak, çay üretim sürecinde birkaç başka faktör birbiriyle bağlantılıdır.Tieguanyin'in üretim süreci yayma, sallama, sabitleme, haddeleme, şekillendirme ve kurutmadır.En iyi sonuçları elde etmek için bu adımların birçoğunun üretim sürecinde birçok kez tekrarlanması gerekir.

Burada referansınız için makinelerin listesi.

Oolong çayı veya Tieguanyin yapmak gördüğünüz kadar kolay değil.Oolong/Tieguanyin'in üretim aşamaları, her tür çayda en karmaşık olanıdır.

Quanzhou Deli Agroforestrial Machinery Co., Ltd, oolong çay soldurma makinesi, Tieguanyin sallama makinesi, oolong çay sabitleme makinesi, oolong çay haddeleme makinesi, Tieguanyin şekillendirme makinesi, oolong çay kurutma makinesi vb.