1. Çay üretiminde çay kirlenir
İşlem ortamı temiz değil.Çay yaprakları, toplama ve işleme sırasında toz, çeşitli saplar, toprak, metal ve diğer kalıntılarla kolayca kirlenir.Ayrıca, ambalaj malzemelerinden kaynaklanan kirlilik vardır.Toplama ve kızartma işlemi sırasında işçiler de kontaminasyona meyillidir.Maddeler çay yapraklarına getirilerek çay çorbasının bulanıklaşmasına neden olur.

2. Yanlış işleme teknolojisi
① Taze çay yaprakları toplandıktan sonra zamanında ve makul bir şekilde serilmez.Uzun ve aşırı istifleme süresi doğrudan çay yeşilliklerinin tazeliğini kaybetmesine neden olur.
②Yeşil çay sürecinde, tavada kızartma yetersizse, yeşillendirme sıcaklığı düşüktür ve yeşillendirme şeffaf değildir, bu da kolayca çok yüksek su içeriğine ve çay çorbasının bulanıklığına yol açacaktır;Firmamız sağlaryeşil çay sabitleme makinelerifarklı ihtiyaçları olan müşteriler için farklı işlevlerle.Yeşil çay sabitleme sürecinde, çay yaprakları maksimum sabitleme etkisini elde etmek için tamamen enzimatik reaksiyona girebilir.Yeşil çay fiksasyonu sürecinde, uygun yeşil çay fiksasyon süresi ve sıcaklığına hakim olmak çok önemlidir.
③Yoğurma işleminde çay yoğurma yöntemi çok ağır olursa çay hücresi kırılma oranı çok yüksek olacağı gibi suda çözünmeyen bazı küçük maddeler de çay çorbasının bulanık görünmesine neden olacaktır.
 
3. Yanlış demleme
Yanlış demleme de çay çorbasının bulanıklaşmasına neden olabilir.
Herkesin demleme yöntemi aynı gibi görünse de aslında biraz yanlış ve binlerce kilometre uzakta.
Yeşil çayın demlenmesinde çay çorbasının bulanıklığının başlıca nedenleri şunlardır:
Konsantrasyon çok yüksek.“Çay Çorbasının Yağış Mekanizması Araştırması” makalesinde, çay çorbasının konsantrasyonunun çok yüksek olduğu ve çay çorbasının bulanıklığına neden olacak “çay peyniri” çökeltisinin oluşmasının kolay olduğu belirtildi.
Su çok sert veya çok hızlı dökülürse ve çay yaprakları doğrudan demlenirse çorbanın bulanıklaşmasına neden olmak kolaydır.
Uzun süre ıslatın.Yeşil çayı demlerken hemen içmeye çalışın.Çay yaprakları uzun süre suda bırakılırsa, çay polifenolleri sıcak suda çözündükten ve hava ile temas ettikten sonra kolayca okside olacak ve renk değiştirecek, bu da çorbanın renginin ağırlaşmasına, berraklığının azalmasına ve karartma.