Tieguanyin, yeşil çay kategorisine ait geleneksel bir Çin ünlü çayıdır ve Çin'deki ilk on ünlü çaydan biridir.Başlangıçta Fujian Eyaleti, Quanzhou Şehri, Anxi İlçesi, Xiping Kasabasında üretildi ve 1723-1735'te keşfedildi.“Tieguanyin” sadece çayın adı değil, aynı zamanda çay türlerinin de adıdır.Tieguanyin çayıyeşil çay ve siyah çay arasındadır.Yarı fermente çay kategorisine aittir.Tieguanyin, berrak bir koku ve zarif bir kafiye ile benzersiz bir "guanyin kafiyesine" sahiptir.Demlendikten sonra doğal bir orkide vardır. Kokusu, tadı saf ve güçlüdür, kokusu uzun süre kalıcıdır ve “kalıcı kokuya sahip yedi baloncuk” ününe sahiptir.Genel çayın sağlık işlevlerine ek olarak, yaşlanma karşıtı, damar sertliği önleyici, diyabetin önlenmesi ve tedavisi, kilo kaybı ve vücut geliştirme, diş çürüklerinin önlenmesi ve tedavisi, ısıyı temizleme ve ateşi azaltma ve sigara içmeyi önleme ve ayılma etkileri.

Tieguanyin, yüksek düzeyde amino asitler, vitaminler, mineraller içerir,çay polifenollerive alkaloidler, çeşitli besinlere ve tıbbi bileşenlere sahiptir ve sağlığı koruma işlevine sahiptir.Çin Cumhuriyeti'nin sekizinci yılında, deneme ekimi için Fujian Eyaleti, Anxi'den tanıtıldı.İki türe ayrılır: “Kırmızı Kalp Tieguanyin” ve “Yeşil Kalp Tieguanyin”.Ana üretim alanları Wenshan dönemindedir.Ağaçlar, kalın dalları ve seyrek yaprakları olan yatay genişleme tipindedir., Tomurcuklar az ve yapraklar kalın, verim yüksek değil, ancak Baozhong çayının kalitesi yüksek ve üretim süresi Qingxin'den daha geçoolong.Ağaç şekli hafif, yaprakları oval, kalın ve etlidir.Yapraklar düz bir şekilde yayılır.